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在《欧洲更年期杂志》上刊登的澳大利亚阿德莱德大学的研究表明,熟番茄有助于降低患者的高胆固醇和高血压,降低心脏病的危险。 其作用可与他汀类药物媲美。 研究人员说,番茄红素相当于低剂量的药物,但没有肌肉疼痛和神经损伤的副作用。

南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说,这与番茄中番茄红素的作用有关,以前有研究有助于降低血液中的坏胆固醇水平。 与生吃西红柿相比,烹饪更容易吸收其中的番茄红素。 每天吃500克西红柿有助于预防心脏病。 胡珍

标题:“西红柿熟着吃可降血压和胆固醇”

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