“夏季是吃瓜的季节 推荐丝瓜白贝汤”

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推荐:广东省中医院临床营养科

第一功效:清热、化痰、明目

推荐理由:暑假快手热水。 材料:丝瓜500g、白贝(带壳) 250g、生姜适量(2-3人份)。

烹饪方法:

白贝首先用较薄的盐水浸泡2~3小时，让其吐出壳中的土砂，削瓜后冲洗，斜切。 将清水1.5l放入锅中，将丝瓜、生姜片放入锅中，用武火煮后，加入白贝卷五分钟，最后根据个人喜好用香菜、香油、食盐调味后食用。

汤品评:

暑假到了，很多庭院都在计划如何旅行。 烈日当空空，玩耍也是比较耗空气伤津的事件。 这个时候，只要一家人稍微操作简单就可以得到，解暑的热水就会变得非常亲切。

夏天是吃瓜的季节，瓜又甜又凉，有清热化痰、凉血解毒的功效，天气热、身体热口渴、痰热咳嗽，有一定的辅助治疗作用。 白贝能提高鲜味，使汤的口感更丰富，白贝也更冰，起到清热明目的作用，两者结合食用效果会更好，夏天食用最好。 因为玩的时候经常出汗，所以有必要补充含有电解质的液体。 瓜菜汤含有丰富的水分、钠和钾，正好可以补充人体失去的成分。 汤整体比较凉，脾胃虚寒者不要吃太多。

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