“吃无糖食品就不会升血糖？”

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早上一勺糖咖啡、消除白天疲劳的巧克力、晚上安慰自己的甜点们，大多抵挡不住这些甜蜜的诱惑。 但发现各种慢性病、老年病的发生和糖都没有关系。 吃无糖食品安全吗？ 怎么吃糖很健康？

糖类种类很多

在生活中我们会遇到很多种类的糖。

单糖:含有葡萄糖、果糖、半乳糖等。

生活中常见的含单糖食品有蜂蜜、葡萄糖营养剂、甜菜、动物乳汁等。 这种糖被身体直接消耗吸收，提高血糖值的速度特别快。

二糖:含有蔗糖、麦芽糖、乳糖等，二糖在人体内被分解为单糖被身体吸收，血糖上升速度比单糖稍弱。

单糖和二糖的食物糖上升速度比较快，糖尿病患者最好不要食用。

多糖:包含淀粉、糖原、纤维素等，多糖是由至少10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，所有多糖都含有葡萄糖。

代糖:代糖的种类和量很多，根据是否发烧分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂。

营养型甜味剂一吃就会发烧，但比蔗糖低。 包括山梨醇、木糖醇、甘露醇等；

非营养型甜味剂中还包括糖精、阿斯巴甜、阿斯巴甜等人工合成类。 甜菊糖等天然类。

没有糖的食物不一定真的没有糖

近年来，无糖食品兴起很多，也被称为糖尿病患者、减肥者的福音，但无糖食品真的是无糖的吗？ 不。

许多食品之所以说无糖，是指在生产过程中没有添加葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖，或者所添加的这些糖的含量可以忽略不计。 但是，详细情况如下

1 .食物原料本身带有糖:例如每100g牛奶携带乳糖4.2g。 无糖饼干、蛋糕原料本身是淀粉，淀粉也是多糖的一种。

2、含甜味剂代糖:如糖精、青蒿、阿斯巴甜、新甜、三氯蔗糖等。 实验还表明，在健康人群中，吃一周的糖，也会导致高血糖。

.添加大量脂肪:一些无糖食品为了补充蔗糖不好的口感，会添加大量脂肪，食品的热量比含糖食品高。

学习科学吃糖的五招

世界卫生组织建议，健康成人每天摄入的游离糖应控制在能量比在10%以下，最好在5%以内。 也就是说一天可以吃25g的糖，最多不能超过50g。

1 .学会看原料表，如果有糖、糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果糖糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等，在原料表前的位置，糖度非常高，建议不要吃

2 .原料表中有甜味剂，如糖精、阿斯巴甜、啶虫胺、三氯蔗糖等，少量食用是安全的，但建议选择木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等醇类天然糖类替代品，食用时也要控制量

3 .浓缩果汁是糖溶液，和糖浆没有区别，所以建议尽量不要吃。

4、淀粉类食物的主要成分是多糖、隐形糖，不容忽视，必须按规定量食用。

5 .选择天然食物，不进行二次加工，比如能吃水果就不喝果汁。 因为水果糖存在于细胞中，阻碍糖的上升速度，比果汁好得多。

如果是血糖控制良好的高血糖患者，餐后2小时血糖低于10mmol/l，可以在两餐之间食用，每天200g以下的水果。 血糖值不达标的可以用西红柿、黄瓜等代替。

无论糖类还是糖的替代品，吃多了不仅会发胖，肥胖还会增加2型糖尿病、高血压、高血脂、心血管系统疾病的风险。 只有学会科学地吃糖，才能更接近健康。