“高蛋白低脂的肉类和土豆适合减肥人士吃”

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很多人想控制体重，减肥，这个也不能吃，有的人只吃素食，有的人不吃淀粉。 这个不行。

减肥也要吃肉

山东大学齐鲁医院营养科赵妍:减肥者在减肥中失去了很多肌肉，基础代谢下降，变成了易胖难瘦的体质，不利于减肥。 高蛋白食品可以增加蛋白质的摄入，更好地帮助肌肉修复和生长，减少流失。 肌肉比重的增加，可以提高基础代谢，帮助消耗越来越多的热量。 同时蛋白质的饱腹感很强，吃进体内需要长期的消化代谢，让大脑感受到饱腹的信号，积极减少饭量。 充足的蛋白质可以延缓餐后血糖上升的速度，满足身体各器官组织细胞代谢所需的东西等。

但是，并不是所有的肉类都容易吃。 多选择高蛋白低脂的肉类，尽量不吃或少吃高脂的肉类。 蛋白质的烹饪方法可以选择炖、白煮、蒸、味噌卤、凉拌等，油炸、蜜汁等方法很少。 高蛋白低脂的食物选虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦猪牛羊肉。 这些食物有最好的饭菜。 通常1~2节车厢比较好。 特别推荐蒸鱼、水煮虾，美味健康，方法简单。 不选择脂肪含量多的玫瑰肉、肥牛、肥羊等。

吃土豆饱腹感很强

江苏省连云港市妇幼保健院营养科原主任张晓燕:土豆是人体吃后饱腹感很好的食物，减肥时适当吃土豆，不仅有助于减肥，而且肚子

用蒸法解决土豆，其中对营养物质的影响比较小，蒸过的土豆维生素c的保存率在80%以上，碳水化合物、矿物质、膳食纤维等没有太大损失，也容易消化吸收。

蒸的土豆会变成泥土，口感会变得柔软，适合老年人和孩子。 不要油炸，不要煮，尽量不要切成薄片，不要切成细丝，也不要烹饪，这样更容易吸油。

需要证明土豆适合作为主食食用。 土豆中淀粉含量很高，所以要在主食范围内计算，吃了土豆，就会减少其他主食的量。

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