“防“两癌”，牢记饮食密码“10106””

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■河南省肿瘤医院内科主任医师陈小兵

要预防两种癌症，我们到底应该吃什么？ 怎么吃？ 综合国内外的研究成果，我国肿瘤学者提出预防癌症的10106饮食大体上同样适用于两种癌症的预防。 10106是指10少10多的6大禁忌。

0少10多:也就是少吃多餐(每天三四五餐，每餐七八分)盐少(不吃盐和腌制食品)硬软(细嚼慢咽)陈多鲜(多吃新鲜蔬菜水果)少肉多素(多吃新鲜蔬菜) 另外，每天可以吃50克的粗粮。 少酒多茶(尽量喝低度酒，控制在适量以下。 多喝绿茶、乌龙茶等，抗癌效果最好)用少的油炸量炖(煎饼、臭豆腐、芋头角、油条等)有点太热了。 少熏(含培根、熏肝等苯并芘)糖少蜜多。

6禁忌:禁烟(特别是拒绝被动吸烟)禁止加工肉制品(用腌渍、熏制、日晒、烘烤或添加化学防腐剂等方法制成的肉制品)发霉的食品(米、麦等食品多发霉，受霉菌污染后致癌性阿斯 禁止偏食和暴食，长时间不吃早饭，晚饭吃多了。 禁止三无食品。 忌讳吃脏蔬菜和水果。