“美食季又来了 送你一份安全饮食小贴士”

本篇文章836字，读完约2分钟

相信到了吃小龙虾、串烧、海鲜的季节，很多朋友和家人朋友一起购买食材做饭。 享受美食，一点饮食安全的危险就在身边，这些食品安全常识不容忽视。

龙虾和冰啤酒要小心肠胃炎

小龙虾是水产品，容易携带寄生虫。 用高温烹饪可以很好地煮，消灭寄生虫。 多只龙虾经过烹调后，味道重，有辛辣刺激，容易吃多刺激肠胃。 如果小龙虾在加工过程中烹饪不熟或者小龙虾不新鲜，吃了之后很可能引起急性肠胃炎。 另外，喝冰镇啤酒会导致饮酒者肠胃温度迅速下降，血流量减少，影响消化功能，腹泻也很常见。

因此，在烹饪小龙虾时，不要对味道太辣，可以减少对肠胃的刺激。 另外，一次不能吃太多。 特别是肠胃不好的人，必须小心食用。

海鲜和啤酒的痛风风险增加

痛风的本质原因是血液中尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在关节和肾脏部位。 海鲜是高嘌呤、高蛋白质食品，在人体新陈代谢过程中，嘌呤分解后会生成尿酸。 大量摄取蛋白质也能促进尿酸的形成。 很多人在吃海鲜的时候，多搭配酒类，会进一步提高尿酸的含量，增加痛风的风险。

这样吃，远离致癌物。

食物会使烤肉中的蛋白质烧焦变黑，形成大量的杂环胺类。 脂肪烧焦变黑，产生大量苯并芘。 两种物质都是致癌物质。

建议把烤的时候不小心烧焦的地方切下来扔掉。 如果火候实在不好的话，可以用锡纸包好食物再烤。 另外，肉类可以先腌一下再烤。 最好不要边烤边加调料。 请不要摄取太多盐。 最后，烧烤的时候，可以提高烧烤中新鲜水果和蔬菜的比例，一起吃会更清爽。

警戒！ 绝对不要吃这个海螺

许多人，特别是沿海地区的居民喜欢海鲜，其中海螺很受欢迎。 但织纹螺与其他可食用的海螺不同，如果不慎进食，会在短时间内侵蚀人体中枢神经，产生头晕、呕吐、口唇、手指麻木等中毒症状。

织纹螺的尾部纤细，外壳颜色为紫褐色或红黄色，螺肉为淡黄色。 织螺毒素的主要成分是河鲀毒素类毒素，该毒素潜伏期最短5分钟，最长4小时，热稳定，煮沸、腌制、日晒等不能破坏毒素。 因此，为了避免中毒，客户请勿购买或食用织纹螺。