“仲秋，饮食“三宜八忌”须牢记”

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秋天正是适宜收割的季节。 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚教授指出，为了补充夏季出汗和身体活动所消耗的营养，秋季可以适当补充，但不能很好地补充，否则可能会适得其反。 随便吃肉，盲目补充，对于本来就喜欢大鱼大肉，体重过重，有慢性病的人来说，即使补充未果，也很有可能上火烤身体。 秋季饮食有许多需要注意的重点，其中三宜八忌特别要观察。

宜

清淡的饭菜

烹饪食物时，遵循少油、少盐的大致情况，可以减少高血脂、高血压、肥胖的风险。 烹饪最好蒸、炖、煮，其次炒，不要油炸。 应该控制甜食。

经常吃蔬果

中医食疗认为秋季应减少辛酸。 辛辣是一种辛辣刺激性食物，应严格控制，酸是指含有苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性成分的水果。 如果有条件，可以选择在季节自然生长或成熟的蔬果，如苦瓜、莲藕、柿子、秋梨、西红柿等。 以前食疗推荐红枣炖梨、甘蔗白薯汁、百合粥等，可养阴清热、润燥止渴、清心安神等。

多喝水

秋空气相对干燥，需要多喝水，多吃水分含量高的蔬果，如悉尼、瓜类蔬菜。 每天的饮水量为1500-1700毫升，南方秋季温度依然很高，饮水量以1800毫升以上为宜。 温暖的白开水比较好。 其次，清淡的茶和各类纯净卫生的商业饮用水，尽量不要喝各类饮料。

忌

吃油腻和重口味的食物

秋季一般干燥，所以要减少油腻和辛辣食物的摄入，特别要控制麻辣火锅，以免加剧秋季干燥。 油炸食物不易消化，积聚在胃里，加剧体内停滞，不利于润燥，可能诱发慢性呼吸道疾病的复发和恶化。

暴饮暴食

暴饮暴食会加重肠胃负担，功能紊乱，特别是秋季昼夜温差大，腹部感冒后容易引起肠胃疾病。 暴饮暴食还会导致胰腺炎的发病风险和基础性疾病的发病，所以需要特别注意。

打锅的时候只吃肉

秋天吃火锅的时候，天气干燥，吃火锅的时候，肉类食物和蔬菜应该交替吃，一个是先把肉类全部去掉，而不是最后吃菜。 肉类和蔬菜交叉食用，不仅不容易感到油腻，也有助于抑制肉类的总量摄入。 否则，光吃肉就很可能一次吃几个盘子。

贪图生食

很多人在秋天也沿袭了夏天吃生冷食品的习性，但是在夏天炎热的影响下，秋天的肠胃会变得敏感，一次多摄取生冷食品可能会引起肠胃刺激大，引起肠胃不适，特别是对于很多胃病患者来说，需要注意。 还要观察食品卫生，食物要经常煮后才能吃，病从口入。

盲目控制饮食

有些女性为了维持身体、增冬，选择在秋季严格控制饮食，但这也会引起贫血、月经失调、肠胃疾病、抵抗力下降等健康问题。 人体所需的营养物质必须全面平衡，必须由丰富的多种食物提供，不能这样做。 节制饮食不是保持身体的全部要素，应该进行适当的运动，一方面保持充分的营养摄取，另一方面提高体力和抵抗力。

盲目插补

有些人只吃进去的食物，偏食，反而不吃多种营养价值高的食物，有些营养素摄入不足。 虽然过去和现在都重视个人的健康状况来选择合适的食物，但必须注意的是，现代医学和以前流传的医学在判断健康状况上有一定的差异，不能像以前一样按照以前流传的饮食疗法来模仿补充方法。

盲目地吃螃蟹

螃蟹并不适合所有人。 有过敏史的人应避免吃螃蟹，胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹，患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应吃蟹黄，脾胃虚寒者尤应注意不要吃太多。

对螃蟹的烹饪也很讲究。 首先，螃蟹必须清洗，附着在螃蟹身上，体内有大量细菌和污泥，如果不彻底解决，这些病菌和污泥中的寄生虫就有可能被带入体内。 其次，螃蟹最好蒸着吃。 因为用水煮螃蟹会使螃蟹的美味和营养成分扩散到水中，破坏螃蟹的美味风味和营养价值。

多吃月饼

月饼的第一成分是面粉、糖、油脂和原料，热量非常高。 市场上无糖月饼是指月饼不含蔗糖，只含有糖醇等代糖，吃完饭后不会马上引起血糖上升。 但是，月饼本身含有大量淀粉，在人体内最终转化为葡萄糖，导致血糖值升高，而且摄入过多，同样会超过能量和脂肪的标准。 即使是健康的人，无糖月饼也不能无限量地吃。 如果是高血糖、高血脂、高血压三高人群，应该少吃动辄，适当减少当天主食和油脂的摄入量。

月饼一般成年人每天不得超过一半。 三高群、老人、孩子不得超过1/4。 另外，要加强肠胃负担，尽量不要吃高脂肪、高能量的食物，以免诱发急性肠胃炎、急性胰腺炎等疾病。