“冬补不如霜降补 中药师教你DIY阿胶糕”

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霜降是秋冬气候的转折点，也是阳光收藏后的过渡。 民间有秋冬补，有明年打虎的说法，有冬补不如霜降补的说法。 阿胶有补血滋阴润燥的功效，是秋冬补佳品。 广州中医药大学第一附属医院药学部杨丽娥主管中药师会教你如何使用家diy阿胶糕。

【姬松茸的制作】

材料:

姬松茸250克、黑芝麻、龙眼肉、枣、核桃仁、冰糖各250克、枸杞子50克、绍兴黄酒600毫升。

制法:

1、将橡胶放入不锈钢锅中，加入黄酒600ml浸渍24小时。

2、黑芝麻、核桃仁炒熟，红枣去核备用。

3、黄酒泡软阿胶用大火煮，将冰糖全部放入锅中，调小火慢慢煮阿胶，在此期间用勺子不断搅拌，直到旗子升起，或水滴结成球，煮30分钟左右即可。 加入

4、前面准备的黑芝麻、龙眼肉、红枣、核桃仁、枸杞子，搅拌均匀。

5、倒入托盘(预先铺保鲜膜涂花生油)，弄平后盖上盖子，放冰箱冷冻一晚，第二天膏体变硬后切片即可。

特别注意:

1、阿胶性格滋润，妨碍消化，有脾胃虚弱、呕吐腹泻、腹胀感者慎用。

2、感冒、咳嗽、月经期的人必须停止胶水。

3、作为通常的滋补使用，优选在空腹时服用阿胶。

(羊城晚报记者陈辉通讯员张秋霞)

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