“防秋燥，你知道什么食物跟秋天更配吗？”

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关于秋干入侵，很多人认为不过是普通的干燥和上火，但出乎意料的是，轻敌常常给深秋乃至冬季的疾病埋下祸根。 因此，饮食烹饪应首要围绕润燥。

为了缓解秋季干燥，柚子

中医可能认为柚子果肉性凉爽，有味甘、酸、清肺润肠、止咳化痰、消食解酒的作用。 柚皮苷性温、味苦、辛、归肺、脾经。 有理气幅中，燥湿化痰的作用。 柚子核是柚的种子，具有发散寒理气的功效，与橘核相似，主要治疗疝气。 含有柚叶、挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等效果。

柚子果肉口感好，果肉脆，多汁鲜美，酸甜适中，清香饱满。 有4个明显的优点:

1.水分丰富:每100果肉含有89g的水分，最适合在干燥的秋冬季节弥补身体的水分不足。

2.低能量:柚子的能量为41千卡/100克，比苹果低近10公斤，所以不用担心吃柚子会发胖。

3.低gi :柚子是名副其实的低gi (血糖生成指数)水果，gi只有25，是特别适合血糖高的患者和糖尿病患者的水果。

4.维生素c丰富:柚子维生素c含量高达23毫克/100克，秋冬蔬果含量高，维生素c可起到降低血液胆固醇的作用，预防感冒，增强免疫力，提高美容肌肤。

多种营养素:含有维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等多种维生素和钙、磷、钾、钠等多种矿物质。 特别是高钾低钠，有助于预防高血压和其他心脑血管疾病。

另外，柚子皮占自重的很大比重，约为55%-54%。 很多人吃完果肉，把柚子皮扔了。 这是很大的浪费啊。 葡萄柚菜，清香降火，有独特的风味。 削除黄色坚硬的表皮，去除紧紧包裹着包裹在包裹中的絮凝物，留下里面柔软的海绵部分。 与切片和肉一起烹饪，可以降低整个菜肴的脂肪比例，还可以解决油腻，帮助消化。 例如柚香粉蒸肉、柚皮素肉、柚香腩肉煲、柚皮素蒸骨等。

秋季干燥时喝润肤养颜汤

黄精熟地猪骨汤

材料:黄精20g、熟地黄20g、猪骨250。

方法:清洗猪骨，切割，加热水进行准备。 用黄精、熟地洗净，先用适量清水浸泡20分钟左右。 加入猪骨，大火沸腾后，调小火煮1小时，再加入少许盐。

这汤口感甜美，有助于改善皮肤干燥皱纹的问题。

西洋参乌鸡汤

材料:乌鸡500、西洋参3克、枸杞子15克、麦冬10克、红枣5枚、生姜2枚。

方法:将乌鸡洗净，放入锅中煮，撇去浮沫后，切好鸡肉，放入砂锅中，加入西洋参、姜片、红枣、枸杞、麦冬，加入适量水，煮1.5小时后调味食用。

此汤具有补气养血、滋阴清热的功效。 特别适用于秋季皮肤干燥，兼有心烦失眠、口渴咽喉干燥、手脚心热等虚热的表现。

沙参玉竹瘦肉汤

材料:瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、无花果6个、百合20克、悉尼1个。

方法:将瘦肉洗干净，加热水使其发泡。 悉尼是洗、去芯、剪后准备的。 将沙参、玉竹、无花果、百合洗净，加入瘦肉、雪梨，加入适量清水，大火煮15分钟后，用小火煮1.5小时，最后调味即可。

这个汤味道很甜，最适合在干燥的秋天吃。

木瓜苹果乌鸡汤

材料:木瓜1个、苹果2个、乌鸡半只(约300克)、生姜3个(3-4人份)。

方法:木瓜洗后剥皮切囊，苹果剥皮切，乌鸡洗皮去水，生姜洗后切片拉平。 将准备好的材料放入瓦锅中，加入清水2000-2500ml，用大火煮沸后，用中火煮约1小时，加入适量的食盐食用。

秋冬季节天气干燥，皮肤容易脱皮，特别是血气不好的女性，皮肤看起来干燥粗糙没有光泽。 这个时候，选一点水果汤是滋阴润燥的好选择。 甜汤经常用苹果、悉尼、木瓜等。 其中，苹果被用于汤中。 清澈甜美，有止泻的作用。 中的钾和果胶含量丰富，都不怕热，所以苹果煮着吃也能最大限度地利于健康。 木瓜也很甜，和苹果很搭。 春夏建议的话，选一点猪肉，舒缓一下，到了秋冬，选乌鸡这种有温补性的肉类更适合气血不足的人。

山药金玉螺汤

材料:铁棒山药250克、胡萝卜1根(约150 )、玉米1根、田螺500、猪骨骨250克、红枣3枚、生姜3枚。

方法:清洗田螺，用钳子切断尾部，用大量清水清洗田螺后，加入盐，清洗田螺表面的污泥。 清洗猪骨，切成小段，和田螺一起放入沸水中稍微烤一下，捞出冲洗水的泡沫。 铁棒山药、胡萝卜分别剥皮、清洗，用滚刀切厚块。 去除玉米涂层和胡子，清洗，横切为6级。 将枣子打碎，去除核的生姜洗净，切片。 然后，将全部准备好的食材一起放入砂锅中，加入清水2500毫升、白酒一点，用武火煮沸后，用文火煮1.5小时，用精盐调味即可。

本馨食材中，山药性味甘平，善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精。 胡萝卜(又名金笋)性味甘辛平长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳。 玉米味甘平，贡善调开胃、利湿。 性味甘咸寒，功配清热、利水、止渴、解毒的田螺，以及性味甘咸微寒、善能益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪骨、佐姜、枣调和脾胃。 诸物调理，汤性清凉，清补兼备，清热利水、开胃止渴、化痰止咳，可补脾益肺、益气养血、益肾滋阴、生津润燥。 秋季干燥期通常适合人们服用(脾胃虚寒者慎用)。

小贴士:秋天到底应该怎么护肤？

1.清洁肌肤:可以选择有清洁力但温和不刺激的氨基酸类洗面奶。 洗脸温水或冷水； 洗澡水温控制在37℃左右，洗澡时间在15分钟内选择具有保湿性的沐浴露，洗澡后可以涂抹凡士林、维生素e乳等润肤剂。

2.注重保湿:入秋后，皮肤补水保湿尤为重要，建议选择保湿润肤类的护肤品，如透明质酸、鱼肝油、尿素霜等。 敏感肌肤可以选择安全性高的医疗用护肤品。

3.防晒霜的观察:秋天的紫外线依然很强，可以选择防晒指数spf25左右的防晒霜。

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