“吃对6种食物，让你的大脑更年轻”

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岁月是“杀猪刀”，不仅能催促老脸，还能使大脑迟钝，记忆力、观察力下降。 幸运的是，在饮食中加入食物有助于保护大脑，保持大脑的健康和年轻。

1、柑橘类水果:预防痴呆

柑橘类水果，如桔子、柚子等，富含黄酮类，具有保护大脑的效果。 据解释，黄酮类有助于提高感知和识别能力，预防痴呆。

水果中柑橘类水果抗氧化性最强。 “抗氧化剂可以减少或限制细胞的氧化损伤，这也是阿尔茨海默病快速发展的核心。 ”。 英国国王学院的世界精神卫生研究者马修·普里马指出。

柑橘还可以预防脑损伤。 英国东安格利亚大学的研究表明，经常吃橙子和柚子的女性中风的风险降低了19%。

建议:将柑橘类的水果放入每天的饮食中，每天吃半个橙子和葡萄柚，或者柑橘类的两个等。 但是，不能用果汁代替。 果汁是高糖的，可以提高糖尿病的风险。

2、坚果:增强观察力

坚果中含有丰富的单不饱和脂肪和维生素e，这些都有利于大脑健康。

一项重大研究表明，坚果刺激人体分泌分泌保护大脑的蛋白质。 另一个好处是，每天吃30克坚果的人，中风的概率下降了近一半。 一项针对15000多名女性的调查显示，每周吃5次坚果的女性记忆力和集中力更高。

建议:每天吃15克核桃和7。 5克杏仁和榛子被解释为有助于改善认识和促进大脑健康。 通过将坚果纳入日常饮食中，可以限制饱和脂肪的摄取。

3、鱼:会变得更聪明

研究表明，经常吃鱼的人更聪明。 喜欢吃鱼的人在大脑的颞叶区域有记忆中心，比不怎么吃鱼的人大14%。

如果孕期和哺乳期的母亲摄入足够的ω- 3脂肪酸，孩子的智商会更高。 经常吃鱼还能减少将近一半得老年痴呆症的风险。

鱼富含维生素d，低水平的维生素d可以增加痴呆症的风险。

建议:食物、大脑和行为研究所的顾问约翰·斯坦教授说，每周至少吃一次鱼可以将痴呆症延长到十年。 我们大多数人每周可以吃四次，但可以包括油性鱼。

4、浆果:提高记忆力，增强视力

黑莓、浆果、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃、葡萄等浆果中含有花青素，会影响血管。

研究表明，经常吃蓝莓有助于提高学习效果，增加血液在解决记忆和细节的脑区的流动。

另外，吃浆果可能有助于提高视力。

建议:每天吃一份浆果，也就是两根蓝莓，或者说浆果。 黑莓或葡萄7个草莓或14个樱桃。 但是，由于水果和糖分丰富，请注意不要超过推荐量。

5、巧克力:提高思考力

巧克力复合体儿茶素对大脑有好处。 研究发现，有血流障碍的人每天喝两杯热巧克力，思维能力提高8%。

另外，儿茶素也有助于降低血压，保护神经细胞免受损伤。 但是，巧克力含有咖啡因，能使身体清醒。

建议:营养价值最高的是不凝聚的巧克力，生巧克力更健康。

6、橄榄油:加强处理问题的能力

一般来说，橄榄油中约有饱和脂肪的10%-15%和多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸超过2/3。 不饱和脂肪酸与心脏和大脑解决棘手问题的速度有关。

研究人员跟踪调查了450名平均年龄为67岁的参加者，将其分为低脂饮食组和地中海式饮食组(吃坚果，每周4年一升特级初榨橄榄油)。

在实验开始和结束时，对参加者进行识别能力测试，判断短期记忆、观察力和处理问题的能力。 结果表明，低脂肪饮食的人群大脑功能得分明显下降，跟随地中海饮食的人群得分较高。

橄榄油中还含有茶多酚，可预防痴呆。

建议:每天使用3汤匙特级初榨橄榄油，在215℃以下的烟点烹饪。

(责任编辑王韵)