“冬季上火大多是饮食不当！养生应该这样吃”

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冬天的上火，往往是饮食不当

冬天的阳光被内敛，人体处于封锁状态，皮肤气孔紧缩，活动量减少。 冬季饮食多为火锅、羊肉等甜食，不散发多余的热量，容易出现口腔溃疡、脸上痘痘、大便堵塞、喉咙肿痛等上火现象。 上火分为实火和虚火，冬季上火通常为实火，多为体内邪火盛行引起的实热证，患者为湿热体质，表现为口唇泡疹、痘痘、咽痛、口干舌燥、大便干燥等。 虚火旺盛的患者通常是阴虚体质，由于阴液亏空，无力制约阳气，所以表现出阳气偏热的虚热状态。 临床表现为烦躁热、口干欲饮、耳鸣、眼干、头晕、睡不好、干咳等。

饮食不当是冬天上火的重要原因，所以必须学习饮食调理。 江西省中医院呼吸与重症医学科主任中医万丽玲介绍了几种灭火方法:

1.每周喝2~3次银耳莲子汤、银耳百合汤或绿豆汤。 天气太干燥的话，可以吃梨、莲藕、芋头，通过润燥来降火。

2.随着社会迅速发展，人们的食谱会发生变化，体质也会发生变化。 古人吃肉少，一到冬天就需要补充，但现代人普遍营养过剩，按照古人的补充方法不能轻易补充，会出现上火的症状。 在冬季，可以适当地吃羊肉汤。 萝卜是凉性的，羊肉是温补的。 由此，综合来说没有偏差，能够起到补充的作用。 另外，不点火。

3.阴虚火旺的话需要采取滋阴降火的做法，六味地黄丸对肾阴、萝卜、海带、淮山药、银耳等食材有一定的养阴作用，可以适当炖汤饮用。 如果出现阴虚症状，请中医加强辨证体质进行调整。

另外，天气一冷，人的食欲就会变大，自制力差的人就会忍不住多吃，超过脾胃的输送能力，随着积累越来越多，就会上火。 这种情况可以通过清淡的饮食、多喝水、多吃蔬果等方法迅速缓解。 要注意

上火时不建议自己吃清热解毒的药，如金银花、薄荷、黄连等。 这些药物寒性大，如果在自身体质下不小心采用，反而会伤害阴精和阳气，阴阳平衡失调，降低机体抗病能力。

冬季饮食千万不能太热

冬季寒冷结冰，很多人吃火锅、红薯等来御寒。 专家表示，长时间过热饮食习性可能会引起口腔和消化道损伤，增加口腔癌、食道癌的风险。

口腔粘膜的烧伤大多是由急食引起的，口腔粘膜是我们口腔的第一道防线，对高温不敏感，但食物、饮料即使在40度也不会感到热。 但是口腔粘膜不热，一高温就容易烫伤。 首都医科大学附属北京口腔医院急救综合诊疗中心副主任医师周建表示，口腔粘膜的耐受温度约为50-60℃，如果吃饭时太热，食物温度通常会达到70℃，口腔粘膜容易烧伤。

另外，过热的食物通过食道，食道表面的上皮细胞比口腔柔软，口腔无法耐受的高温食物，会损伤食道。 国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院胸外科副主任医师李勇说，65℃以上的食物可能损伤消化道粘膜。 我们消化道的温度约为37℃，食道的最高耐受温度为50-60℃。 锅汤温度可达120℃，刚沏热茶的温度约为90℃，远远超过食道的耐受温度。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构( iarc )表示，超过65℃的热饮可能会增加食道癌的发病风险。 李勇说，热食物通过食道后，会烫伤粘膜上皮，导致破损、溃烂、出血。 经常吃热的东西的话，这些部位会反复受伤，受到不好的刺激，到现在为止发生病变和致癌的可能性很高。

专家表示，长时间食用65℃以上的食物，可能会破坏口腔粘膜、食管粘膜的细胞，增加罹患口腔癌、食道癌的风险。 冬天的饭菜不能贪婪地热。 建议安全饮食温度为10-40℃。

冬季抑郁症的4种调理方式

三九天，天气越来越冷，人也容易接触景生情，感到悲伤。 冬季抑郁症最典型的表现有睡眠和饮食习惯的变化、情绪低落、活动丧失等。 抑郁症的人由于喜欢高糖和高淀粉的食物，体重容易增加，容易疲劳、生气，精神难以集中，形成恶性循环。

这里推荐4个配方。 让大家开心。

考虑到龙眼冰糖茶喝多了。 取龙眼肉25g、冰糖10g，清洗龙眼肉，放入冰糖和茶杯中，沸水冲洗后加盖蒸一会儿即可饮用。 每天一剂，和淋浴一起喝，最后吃龙眼肉。

失眠吃柏子仁炖猪心。 猪心1个，柏子仁15克，调味料适量。 将猪心洗净切片，与柏子仁一起放入锅中，加入清水适量煮沸后，放入葱、姜、青椒、食盐、味噌、猪油等中，煮至猪心成熟。 每天吃一次。

脾气暴躁地吃枣桂圆粥。 取枣10枚、桂圆肉10克、粳米50克、冰糖适量。 先拿粳米煮粥，沸腾时加入红枣、桂圆肉，煮到粥熟，加入冰糖后马上就做好了。 每天一次。 因为很有趣，所以请给我甜食。 甜食有助于改善心情，状态不好对什么都没意思的时候，可以适当吃香蕉、橙子、葡萄、巧克力等甜食。 我不怎么贪心。

这三种美味的汤，适合儿童冬季饮用

广州市中医医院广东省名中医徐雯教授推荐几种适合儿童饮用的冬季汤。

淮山杞子瘦肉汤:干淮山15克、枸杞子10克、瘦肉125克。 猪肉沥干水分后与淮山、杞子一起放入砂锅，加入适量清水，沸腾后用小火煮2小时。 补肝肾，有益脾胃。

章鱼花生脊骨汤:章鱼干50克、花生30克、猪脊骨150枚、生姜2枚。 章鱼干浸泡2小时，切掉猪脊梁骨让水飞，与章鱼干、花生、生姜一起放入砂锅，加入清水，沸腾后用文火煮2小时。 益气补血，强肌健骨。

萝卜牛肋汤:萝卜250、牛肋肉150、枸杞子10克、生姜3片。 切萝卜，将牛肋切成骨头，沥净水，所有材料放入砂锅，加入适量清水，煮沸后用小火煮3小时。 健脾补肾，化痰消滞。

冬天不做冰美人，试试这三种食疗

冬天有点怕冷的女性穿得很厚，手脚冰凉，医生警告说这个季节正好适合补位。 下面介绍三种饮食疗法。 适合三种不同体质的女性。

手脚冰凉，特别怕冷

女性一般体质太冷，加上每月来月经时出血，比男性容易气血不足，怕冷。 除了气血不足之外，还有阳光淡薄的女性。 因为手脚总是变得冰冷。 这个女人中，冬天可以多吃牛肉、羊肉，温暖补充不干燥。

当归红枣羊肉汤:羊肉250、当归15g、红枣(大红枣五六个、小红枣八九个)、生姜二三片。 把枣核放入核中(枣核干燥)，一些食材一起放入煮菜中一个小时就可以了。 调味后，喝汤吃肉。

怕冷、食欲差、容易乏力

有些女性除了怕冷外，还经常感到食欲不振、不能大便、乏力，除了气血不足外，还可能伴有气虚、血虚的问题。 我建议这部分女性当归经常使用党参柚子汤。 睡眠不好，心血不足的话，做汤的时候也可以加龙眼肉。

当归红枣党参煮鸡蛋:鸡蛋2~3个，当归15克，红枣(大红枣5~6个，小红枣8~9个)，党参20-30克。 生鸡蛋洗壳，鸡蛋带壳放入煮菜中，加入其他食材和冷水煮30分钟后，喝汤吃鸡蛋。 月经前经常长痘痘的女性，可以放红糖，红糖不仅有补血的效果，还可以排毒。

血虚、阴虚、血热的女性

，对血虚、阴虚、血热的女性，建议常用阿加胺汤，具有补血止血、滋阴润燥的效果。 推荐也可以用于一般女性月经后烹饪的乌鸡阿胶汤。

乌鸡阿胶汤:半只乌鸡、15克阿胶(用布包好碾碎)、红枣(五六个大红枣、八九个小红枣)、生姜两片。 乌鸡和生姜煮1小时后，加入阿胶用勺子搅拌，防止阿胶粘在锅底上。 调味后喝汤吃乌鸡。

特别注意:阿胶很有滋味，这汤不适合脾胃湿热的人喝。

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