“观察补充水里的营养 科学补水有益于健康”

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水对人类的重要性是不容置疑的。 人体内水分约占体重的70%，其中脑髓含水量为75%、血液含水量为83%、肌肉含水量为76%，最硬的骨头也含有22%的水分！ 如果没有水，食物中的营养素就不能被吸收，废弃物也不能排出体外，甚至药物在身体里都不起作用。

水不仅是人体物质代谢的载体，还有维持体液正常渗透压和电解质平衡、调节体温、润滑等作用。

矿物质被教导要多喝水灵魂

那么喝什么样的水对人体好呢？ 据水和生命质量调查报告，65.9%的人口渴才喝水，17.5%的人只喝饮料，比较随便喝水的占11.6%。 发现有些人存在如何科学饮水不足、饮水量不足、饮水观念不科学等问题。 在2019年的营养科学大会上，来自世界各地的许多专家一致强调，人们不仅需要充分饮水，也需要饮水，只有正确的水才能在我们体内充分发挥水的作用。

科学测定表明，人体血液中所需的各种化学元素需要从水中摄取，特别是矿物质。 从营养学上讲，矿物质的地位不亚于维生素，其缺失会导致各种疾病的发生，但天然的矿泉水能溶解地壳中的矿物质元素，含有丰富的人体必需微量元素和矿物质等。 经常喝矿泉的水可以弥补钙的不足，另外矿泉水中含有硅锶、偏硅酸等有益元素。 硅是人类骨骼的组成元素，偏硅酸有软化血管的作用，经常喝偏硅酸高的矿泉水，可以促进人类骨骼的生长发育。 所以，水中的矿物质是我们是否喝水的关键。

饮用过度过滤的水也有危险

很多人考虑到饮用水的安全性，只喝纯净水、蒸馏水，另外很多人在家里安装净水器，深入解决自来水，彻底解决的现象很普遍。 这样进行了一定程度的二次净化，但也有可能失去了从饮用水中获得矿物质的途径。 《生命时报》采访中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授马冠生时指出，维持人体健康的营养素有40多种，主要来自日常食用的各种食品，饮用水提供的矿物元素对整体膳食摄入的贡献率占1%~20% 例如，就钙、镁元素而言，饮用水可提供至每天总摄入量的20%，就其他大部分元素而言，饮用水贡献至总摄入量的5%以下。

德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼提出，纯净水不仅不含矿物元素，而且还带走体内原有的营养物质。 因此，只喝过度过滤的纯水有一定的健康风险。 因为过度过滤的纯水没有人体每天必须摄取的营养素。 人所处的水文地球化学环境基本适应，水是自然环境中最活跃的物质，天然水的物理性质和化学成分是环境中气候、地形、水文、地质、土壤、植被等多种因素的综合反映。 真正高质量的矿泉水是人类饮用水的理想选择。 长时间饮用纯水、太空水、蒸馏水等会导致体内有用物质的损失，对身体无益。

根据科学补水才有利于健康

相关居民营养素膳食参考摄入量建议，居民应每天饮用1.5~1.7升，以保证人体健康的生理需求。 其实每天我们吃的食物已经含有大量的水分。 例如，蔬菜的90%是水分，水果的80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分。 减去这些，我们一天喝1500毫升的水就足够了。

对于水的选择，多喝白开水、矿泉水最合适，不仅热量低，还含有维生素c、e、矿物质等，可以补充水，给健康带来越来越多的好处。 一般来说，我们每天晚上都会因呼吸和皮肤蒸发而失去300~400毫升的水。 因此，每天醒来首先应该喝很大的水，补充身体代谢失去的水分，不仅可以洗涤排出的肠胃，还可以稀释血液，降低血粘度。 在日常的水分补给中，我们也养成了自主喝水的习惯，基本上是少量几次小口慢慢地喝。

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