“酒精擦一切？ 解锁正确消毒方法你需要了解这些”

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6月16日晚，北京突发公共卫生事件应急响应水平调整为二级，应急响应水平升级，防控措施加强，酒精等消毒用品又成为人们日常购买的重要因素。

突然新冠引发的肺炎疫情把消毒作为疫情防控的重要环节，对很多人来说，每天擦几次酒精才能放心。 几个月来，与酒精的日常交往让我们了解了很多。 很多人认为掌握了解除酒精消毒的正确方法，但关于酒精消毒，当然有很多方法。

多囤些酒精以防万一？ 在家庭环境下容易挥发，采用时效果与预期相差甚远

新冠引发肺炎疫情期间，酒精等消毒产品成为紧缺商品，许多人可能无法购买。 这是因为家里囤积了很多商品。 但是，据说家庭中保存的酒精容易挥发，挥发的酒精，其浓度没有达到杀灭病毒和细菌的标准，采用时的效果与预期相差甚远。 家庭环境下储存的酒精真的容易挥发吗？ 酒精挥发后，对付细菌、病毒的战斗力是否减弱？ “

”的说法是正确的。 医用消毒酒精通常由酒精(乙醇)和水组成，一般浓度70% 75%(v/v )的酒精具有杀灭病毒和细菌的能力，我们采用的医用消毒酒精浓度通常为75%(v/v )。 但是，乙醇的沸点为78℃，比水低，在相同的温度下，乙醇比水更容易挥发。 天津大学化工学院副教授郭红宇表示，消毒酒精中的乙醇挥发后酒精浓度下降，酒精浓度低于70%(v/v )时消毒能力下降。

那么，为什么家庭环境中储存的酒精这么容易挥发呢？

郭红宇解释说，影响酒精挥发速度的主要因素是温度和容器的密闭性。 温度越高，酒精挥发速度越快。 这是因为液体有蒸汽压，也就是说在一定的温度下，液体中的一点分子跑到空气体中，变成气体分子。 温度越高，液体中的分子在气体中奔跑的次数越快，越多。 在家庭环境中，与专业存储环境相比，影响存储温度的因素有所增加。 这是因为挥发的可能性也很高。 另外，家里存放酒精的普通瓶子，如果瓶盖难以满足密闭要求，打开或放置包装的时间长了，酒精就会蒸发掉一些。

郭红宇建议，为了减缓酒精的挥发速度，酒精可以保存在冰箱的冷藏室等更低温的环境中。 另外，还可以选择盖子上装有橡胶材料的容器来储存酒精，从而减少酒精的挥发。

擦手机、电脑会腐蚀画面吗？ 100%的乙醇也不易溶解高分子聚合物

，作为日常不离不弃的手机，还必须每天消毒，但似乎有不少人在消毒手机、迷路，所以用酒精擦电脑和手机 对此，郭红宇表示:“日常用酒精擦手机和电脑不会腐蚀画面。 准确地说，酒精不是腐蚀性而是溶解性的，一般来说只有酸碱溶液和金属化合物发生反应才称为腐蚀。 乙醇和汽油等有机物使物质表面稍有粘性或变软的现象应该称为溶解。

手机和电脑的画面由酒精溶解，作为溶剂，汽油的溶解性不必担心比酒精强。 郭红宇解释说，手机和电脑屏幕上通常有玻璃基质，最外层也有保护膜，这些膜一般为高分子聚合物。 有pp (聚丙烯)薄膜、pvc (聚氯乙烯)薄膜、pet (聚碳酸酯/聚对苯二甲酸乙二醇酯混合)薄膜。 有机化学有相似的相容性。 高分子聚合物分子量比较大的材质只有分子量大的有机溶剂(例如芳香族烃、酯、醚)和分子量小但溶解性强的氯仿、四氯化碳、醋酸。 乙醇的分子结构只有2个碳和1个羟基，在这些高分子聚合物中溶解性很差。 在通常的温度下，即使纯度为100%的乙醇也难以溶解，但在消毒酒精为75%的水溶液中，溶解性更差。

消毒手后，直接拿食品入口吗？ 医用酒精含有不适合食用的成分，消毒后最好晾晒

有时不具备在外面吃饭洗手的条件，很多人选择洗手的液体进行手的消毒杀菌。 疫情期间，免洗手液成为公共场所的标配。 出去，不用洗脸盆消毒后，有人迫不及待地张大了脸。 但是，有人怀疑用完洗手液后，是否能很快接触到食物。 此外，有人建议，使用不带洗手的洗手液后，20分钟后最好接触食物。

我觉得这个说法有一定道理。 郭红宇拆开，免洗手的首要功能是先去污，然后消毒。 污垢可以简单地分为水溶性和油溶性两种。 通常，用水洗手去污后，水溶性的污垢会溶解在水中被带走，油溶性的污垢与表面活性剂结合后，变成水和乳液被软管夺走。 与干洗相反，油溶性污垢直接溶解在有机溶剂中带走，水溶性污垢与表面活性剂结合形成乳液带走在溶剂中，没有水，因此称为干洗。 免洗手液的基本原理和干洗一样，是洗涤成分+挥发性溶剂，通常以75%的酒精作为第一溶剂和消毒成分，以表面活性剂作为去污成分。

国内比较常用的免洗洗手液除乙醇外，还含有少量的异丙醇、甘油、表面活性剂，通过加入这些成分，可以改性医用酒精，达到手部皮肤的去污、消毒、保护的功能 但是，含有少量甲醇和游离甲醛的产品也有报道。 郭红宇介绍

改性的医用酒精中含有不适合食用的成分。 例如甲醇、甘油、表面活性剂等，吃了对人体有害。 但是，甲醇的沸点非常低，为64℃，比乙醇低时很快就会挥发。 因此，郭红宇提醒说，用完洗手液后，最好不要马上放入食品。 等一会儿，最好挥发掉难以入口的成分，然后去拿食品。

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用酒精消毒，但浓度并不是越高越好

酒精是常用的消毒剂之一，可以消毒的目的是酒精使细菌细胞的蛋白质脱水变性凝固，杀菌消毒 郭红宇介绍

从原理上说，酒精浓度越高，细菌蛋白质凝固得越快。 但是，为什么我们一般采用浓度75%(v/v )的酒精消毒呢？ 酒精浓度过高，病毒蛋白质脱水过快，表面蛋白质首先变性凝固，形成坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗透到细菌细胞内部，影响消毒能力。 郭红宇解释。

这就像煎鸡蛋一样，油温过高会使外面的蛋清蛋白质瞬间凝固，但蛋黄还没有凝固。 酒精消毒也是这个道理。 郭红宇表示，75%(v/v )的酒精接近细胞渗透压，在细菌表面的蛋白质未变性凝固之前不断渗透到其内部，使所有蛋白质脱水、变性凝固，最终杀死细菌。 酒精浓度低于30%时，杀菌能力变小，通常认为乙醇杀菌最有效的浓度是65% 75%。

只有火候正好，才能把鸡蛋的蛋白和蛋黄全部烧掉。 郭红宇说(陈曦实习生龙宇轩)

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