“这病“吃货”最易犯！十招教你远离痛风”

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凉爽的夏天来了，和大约三五个朋友烧烤喝啤酒，很多人成为了炎夏的主要选择。 但是，高尿酸血症和痛风也经常是伴随着这种乐趣而产生的烦恼。 那么，为什么会出现高尿酸血症和痛风呢？

高尿酸血症和痛风是长时间嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起的组织损伤的一组疾病。 高嘌呤饮食会增加肠道吸收嘌呤，迅速改变细胞外液尿酸浓度，诱发痛风性关节炎急性发作。 治疗通过摄入低嘌呤饮食和药物治疗，控制痛风急性发作，阻止病情恶化和迅速发展，防止并发症。

在日常生活中，可以重复以下几点，避免高尿酸血症和痛风的发作:

①限制嘌呤。 痛风患者必须长时间控制嘌呤摄入量，急性发作时严格控制，缓解期适度缓解。 嘌呤含量高的食物有动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、虾、扁豆、大豆、浓肉汤、菌藻类等。

②限制一整天摄取的食物总量。 根据每个人的身高、体重、体力活动情况明确适当的饭量。

③保持理想体重。 痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂等有密切关系，有必要降低体重，限制能量供应，但减重不能过快。 否则容易诱发痛风急性发作，必须循序渐进。

④蛋白质适量，以植物蛋白质为主。 动物蛋白质每天可选择半斤牛奶、一个鸡蛋、少量鸡肉和红肉，将汤煮沸后食用。 不能使用内脏类和大量的海产品。 ⑤限制脂肪。 每天烹饪20~30克，油少。 避免吃油炸食品、肥肉、鱼子、蟹黄等高脂肪食品。 ⑥主食不能太少。 每天6~8两，不能吃蜂蜜。 影响尿酸的排泄。

⑦各种维生素和矿物质充足，多吃蔬菜类。 ⑧多喝水，每天的液量为2000ml~3000ml。 为了促进尿酸排出，要吃水分多的蔬菜和水果。

⑨戒酒，禁用强香料和辛辣调味料。 咖啡和茶可以适当选择。

⑩外伤、饮酒、感染、手术、暴饮暴食、药物(阿司匹林类药物等)、饥饿、放射线治疗等会诱发痛风发作，请尽量不要使用。

中国医学科学院阜外医院主任营养师李响将科学关闭。

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