“牛奶常喝 这些“常识”不能信”

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牛奶是许多人早餐不可缺少的食物，也是最古老的天然饮料之一，营养物质丰富，被称为白色血液。 但是，对牛奶的认识有时有误区。 今天我们来调查一下哪些常见的识别错误区。 肚子里不能喝牛奶吗？

空在腹状态下喝牛奶时，牛奶中的脂肪和乳糖会提供能量，不会浪费蛋白质。 另外，空肚子里喝牛奶不仅不伤胃，也有利于胃的健康。 因为牛奶中的乳清蛋白有防止微生物感染和抑制粘膜炎症的作用。 因人而异，对任何乳糖不耐症的人来说，在空肚子里喝牛奶都容易出现乳糖不耐症的症状。 这是因为空腹部喝牛奶容易引起腹胀、腹泻等不适。 建议这样的人在喝牛奶时搭配早餐和其他食物。 这样可以减少乳糖不耐症的症状，增加营养吸收，达到平衡。 用牛奶遮住脸就能美白吗？

实际上，牛奶不含有丰富的特殊美白成分。 因为所含蛋白质的分子很大，所以不能直接被皮肤吸收。 因为用牛奶遮住脸也无法获得美白效果。 涂牛奶的好处，以冷湿布本身的湿润、降温效果最多，能收缩晒黑皮肤的毛细血管。 另外，直接使用食品口罩容易滋生细菌，也有导致皮肤表面正常菌群失调的风险。 牛奶煮沸后会失去营养，生成有害物质吗？

网络牛奶煮沸会烧焦蛋白质，生成糖基氨基酸，不易消化吸收，也影响健康。 实际上，蛋白质烧焦是指蛋白质中的氨基酸与乳糖发生美拉德反应，而果糖类氨基酸是美拉德反应的产物之一。 从大家的日常经验来看，一般都是让牛奶沸腾，也看不到颜色变深或烧焦的情况。 这意味着梅勒反应发生的程度微乎其微。 另外，通过正规渠道购买的牛奶，无论是巴氏鲜奶还是常温奶，都不需要加热到高温，但是即使客人想要加热煮沸，也不会对身体有害，也不会失去营养。

袋装牛奶可以用微波炉加热吗？ 很多人有在喝之前加热牛奶的习惯，也有把牛奶连同包装袋一起放入微波炉加热的人。 实际上，袋装牛奶之所以有几天、一个月甚至几个月的保质期，是因为包装材料选择了含有阻隔性聚合物和铝箔的包装材料。 两种包装材料都安全可靠，但在采用上存在问题。 聚合物材料的主要成分是聚乙烯，温度达到115℃时会发生分解和变化，不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放入微波炉加热。 由于铝箔因金属性材料的微波加热而着火，因此微波炉加热也是绝对禁止的。

所以，普通的牛奶包装材料只要在100℃以下就没问题。 袋装牛奶需要拿着袋子加热时，可以用100℃以下的热水加热温牛奶袋，加热牛奶。 如果需要用微波炉加热牛奶的话，需要放入微波专用容器进行加热。

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