“田螺入汤，最合适秋燥时节的你”

本篇文章548字，读完约1分钟

秋天是吃螺的好季节，除了炒田螺以外，田螺还可以煮汤。 广州中医药大学第一附属医院内科的青森麟教授推荐山药金玉螺汤，非常适合秋天干燥季节的你。

食材:铁棒山药250g，胡萝卜1根(约150 )，玉米1根，田螺500，猪骨250g，红枣3枚，生姜3枚。

方法:先冲洗田螺，用钳子切断尾部，用大量清水冲洗田螺后，加盐，冲洗田螺表面的污泥。 清洗猪骨，切成小段，和田螺一起放入沸水中稍微烤一下，捞出冲洗水的泡沫。 铁棒山药、胡萝卜分别剥皮、清洗，用滚刀切厚块。 去除玉米涂层和胡子，清洗，横切为6级。 将枣子打碎，去除核的生姜洗净，切片。 然后，将全部准备好的食材一起放入砂锅中，加入清水2500毫升、白酒一点，用武火煮沸后，用文火煮1.5小时，用精盐调味即可。

功能:本馨食材中，山药性味甘平善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精。 胡萝卜(又名金笋)性味甘辛平长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳。 玉米味甘平，贡善调开胃、利湿。 性味甘咸寒，功配清热、利水、止渴、解毒的田螺，以及性味甘咸微寒、善能益肾滋阴、益气养血、生津润燥的猪骨、佐姜、枣调和脾胃。

诸物调理，汤性清凉，清补兼备，清热利水、开胃止渴、化痰止咳，可补脾益肺、益气养血、益肾滋阴、生津润燥。 秋季干燥期通常适合人们服用(脾胃虚寒者慎用)。