“冬天进补 试试这“三宝””

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民间有入冬的习惯。 万物冬眠的冬天确实是积攒精力补益身体的最佳时期。

中医学认为，从自立冬季开始，天气之间阳光收敛，从下降开始埋藏，机体的阳光也逐渐埋藏在肾水中。

现代医学认为，天冷会影响人体内分泌系统，增加人体甲状腺素、肾上腺素等的分泌，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三种热源营养素的分解，增加身体的御寒能力，并导致人体热量散失 窖藏是冬季养护的关键。 要说

辅食，人们总是容易想到各种昂贵的滋补品，但实际上很多常见的食用材料经常被使用，同样可以起到补益的效果。 南方中西医结合医院副院长、治未病中心组长彭康教授向大家介绍了三种补益药材。

对熟地黄

玄参科植物地黄的块根进行加工制备。 一般生地黄以酒、砂仁、陈皮为辅料反复蒸熟，内外色黑油润，质地松软油腻。 味甘，性微温。 归肝、肾经。 具有补血养阴、填补精益髓的效果。 用于肝肾阴虚、血虚诸证。

熟地黄是养血补虚的药，含有地黄素、甘露醇、糖类、氨基酸、维生素a类等。 现代研究表明，其补血作用与骨髓造血系统密切相关，可以促进肾上腺皮质激素的合成，延缓衰老。

食疗:将熟地黄羊肉汤

洗净的羊肉切成小口，用热水加热羊肉去除血泡，放入清水锅内加入适量熟地黄100和适量生姜，用小火煮2~3小时即可。

阿胶

阿胶是动物驴皮经漂白拔毛后搅拌而成的胶块。 古代因出生在山东省东阿县而出名。 味甘，性平。 归肺、肝、肾经。 具有滋阴、润肺、补血、止血的功效。

阿胶甘平质润是补血的药物，用于血虚诸证的治疗。 产生滋阴润肺，可用于热病伤阴、肾积水、肺热阴虚等。 本品多由胶原蛋白组成，水解后得到多种氨基酸。 现代研究表明，阿胶具有显着的补血作用。

饮食疗法:琼脂糖

自制的制作方法:取琼脂糖15g、冰糖20g。 取胶粉碎成豆粒那么大，把碎胶放入白瓷碗和微波炉专用的盘子里，加入冰糖约20g、水约150毫升，放入微波炉。 将火力调整到中等，12分钟后，取出冷却，溶液制成果冻状保存在冰箱中。 服用时取一勺果冻放入口杯，加入100毫升热水或牛奶，搅拌至完全溶解。

枸杞子

茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。 味甘，性平。 归肝、肾经。 具有滋补肝肾、益精明的目的效果。 本品为平补肾精肝血之品，可滋养肝肾之阴。

枸杞子含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、核黄素、胡萝卜素、氨基酸、微量元素等，现代研究认为具有免疫调节作用，促进造血功能，具有抗肿瘤、护肝、降糖和降血压等效果。

枸杞子是药食两用的品种，可以加工成各种食品、饮料、保健品等。 煮柚子粥的时候也可以加入枸杞，煮着吃。

(全媒体记者周洁莹通讯员李凯欣)

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