“惊呆！这9种食物不但坑你的钱，还让你长肉”

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1 .水果干

蔬菜干的“脱水晒干”主要是低温油炸的方法，将新鲜水果和蔬菜的水分炸干，使油脂渗透到水果和蔬菜中，所以水果和蔬菜干燥，脂肪的含量也大幅提高。 一般来说，蔬果为低脂肪食物，脂肪含量不足1%，但油炸脱水后，脂肪含量高达10%~15%。

此外，大多数蔬果在制作时都会添加糖以改善口感。

2 .甜饮料

调查研究表明，过多饮用甜饮料会增加罹患肥胖、高血压、糖尿病、心脏病等疾病的风险。 另外，甜食爱好者的饮食健康程度也和预想的大不相同，很多饮料占了肚子，其他食物的摄取量在减少。

据美国哈佛大学公共卫生学院的gitanjali singh称，去年，全球有18万人死于含糖软饮料、果汁和运动饮料。

3 .模仿肉菜

“肉精进菜”的主要原料是豆制品、魔芋类食品、蘑菇类食品、淀粉和各类酱汁等，虽然是素食主义者，但通常经过煎、炸、烤等烹饪方法，素食主义者的营养与预期相差甚远。

为了达到肉的口感，“拟溴菜”中添加了大量植物油、盐、味精、糖、食用香精香料、着色剂等添加剂。 这些味道强烈的调味料和大量的油脂大大增加了心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病等的患病风险。

4 .快餐土豆泥

土豆泥本身是很好的食物，营养丰富，口感柔软，适合老年人和孩子。 但是，快餐中备有“乳香土豆泥”，土豆泥中含有大量的人造黄油、色素、香精、糖，口感更好，但大大降低了土豆泥的营养价值。

可以自己蒸土豆，做土豆泥，和酸奶、坚果等搭配食用，营养丰富，是很好的加餐美食。

5 .花式饼干

超市的所谓“粗粮饼干”、“苏打饼干”、“南瓜饼干”、“全麦饼干”等，绝大多数都是高油、高糖、高钠的“重灾区”。 特别是饼干、粗粮饼干、苏打饼干、巧克力夹心饼干热量最高，随便吃四五块饼干，就相当于吃了大半碗饭。

饼干这么高的热度主要表现在糖和油多上。 另外生产饼干用的油脂多为棕榈油、起酥油、精制植物油、人造黄油等和反式脂肪酸等不健康物质，不利于心血管健康。

6 .煮干锅料理

干煸、干锅要达到“麻辣鲜香”的特色，在味道的调和上，必然会比其他料理增加盐、糖的摄取。 另外，大部分食材必须经过“过油”工序，不仅油脂的摄入增加，还会破坏一部分维生素，影响蛋白质的吸收。

即使是干锅和干煸烹饪，如果火候不到位，也容易变焦产生黑渣，是致癌物质。

7 .“无糖”食品

市面上很多“无糖”食品只是不添加额外的糖，并不是不含糖。 很多无糖食品本质上是糖(碳水化合物)制的，例如汤圆、饼干等。

另外，相当一部分“无糖”食品中添加增稠剂、稳定剂、质量改良剂等，改善食物口感。 常用的增稠替代品有淀粉水解产生的糊精、变性淀粉等也是糖类。

因为这些糖友在购买无糖产品之前，要仔细看看原料表，注意不要因为增稠剂含量过高，或者含有蔗糖以外的糖分，影响血糖。

8 .多味坚果

现在有乳香、椒盐、五香等各种口味的坚果，但从营养和健康的角度出发不推荐吃。

一般来说，坚果的味道越浓，食盐的添加量就越多。 众所周知食盐过多的危害，但香味强烈的坚果在加工时会添加香精、糖精等物质，这些对身体没有什么好处。 而且，这个坚果越吃越渴，越容易上火。

9 .乳酸菌饮料

乳酸菌饮料之所以被称为“饮料”，是因为水是主要成分，其次是糖，乳少，添加了食品添加剂。 此外，只在低温下残留的“活性乳酸菌饮料”中含有生乳酸菌，不含其他类型的乳酸菌饮料。

与乳酸菌饮料不同，酸奶的主要原料是牛奶(或奶粉)、乳酸菌发酵剂、糖，通常没有水，食品添加剂的种类也很少。 酸奶含有大量活乳酸菌，长时间饮用有利于肠道健康。 看起来，乳酸菌饮料能量高，营养素密度低，不适合每天喝，调节肠道健康的效果也没有酸奶。

(责任编辑王韵)