“山药滋阴润肺，但犯了这些错，营养通通“泡汤”！”

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山药是我们经常吃的食物，也是公认的营养食品，营养价值高，吃法多样。 山药对人体有什么好处？ 有什么禁忌？

一、吃山药的利益

1、健脾益胃助消化

山药淀粉含量丰富，被消化吸收，含有淀粉酶等物质。 是一种补脾胃的两用产品。 不管脾胃阳虚、胃阴虚，都可以吃。 临床常用于脾胃虚弱、身体疲劳、腹泻等治疗。

2、缓解肺虚痰咳嗽

山药中含有皂苷和粘液物质。 有滋润作用，有养阴，可治疗肺虚痰咳。

3、降血糖

山药粘在手上，其实这是粘蛋白。 这种蛋白质能比较有效地降低血糖，对糖尿病的治疗有一定的作用。 对糖尿病人来说，这是一顿好饭。

4、保护心血管

山药中含有大量的粘蛋白质、维生素、微量元素，具有比较有效地防止血脂从血管中沉积，预防心血疾病，延长寿命的效果。

5、滋阴壮阳

山药中含有很多淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白质氨基酸、丙氨酸等。 薯蓣皂苷元的重要营养成分是合成雌激素的前体，有滋阴壮阳的作用，新鲜块茎中多糖蛋白质的黏液物质和消化酶可防止钙的沉积，也有助于消化和吸收。

二、吃山药的禁忌

1、吃生山药

山药含有一定量的毒素，容易引起中毒，所以请注意。

现在吃多了

山药本身温和，但含有雌激素，过度消耗会刺激激素，女性会引起子宫内膜增生，引起生理期痛经腹痛。

过敏的人禁止吃

山药皮的粘液含有生物碱。 有些人会引起发痒过敏或全身发痒。

4、山药不能与基础药一起使用

山药中含有淀粉酶。山药和碱性药物合用，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也影响药效的吸收

山药和猪肝不能一起吃

山药富含维生素c，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值。 这是因为吃猪肝后不应该吃山药。

(责任编辑王韵)