“豆类家族——“护眼神器”豌豆”

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俗话说，每天吃三毛钱，需要服用多少年？ 豆类及其制品富含营养物质和蛋白质，多次食用，有迅速减少脂肪含量、增强免疫力、降低患病概率等好处。

豌豆是常见的豆类，也是重要的绿色蔬菜品种。 首先，对上班族和学生来说，长时间对着电脑或看教科书，眼睛用得太多，容易疲劳。 这个时候，可以多吃豌豆。 豌豆富含维生素a，有保护眼睛的效果。 另外，维生素c的含量比豌豆多，可以保护视力，提高免疫力。

加之豌豆富含维生素k，维生素k主要以叶绿素醌的形式存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、乳制品中。 维生素k又称凝血维生素，是一种脂溶性维生素，可以促进血液正常凝血和骨骼代谢，对青少年非常有益。 另外，豌豆中富含蛋氨酸和胱氨酸，是对青少年生长发育非常有利的物质。

另外，对于想减肥的朋友来说，豌豆也是很多主食的替代品。 减肥的人非常需要b族维生素，但是非常容易摄入不足。 豌豆的b族维生素和膳食纤维含量非常高，适合作为主食补充。 然后建议和胡萝卜、虾炒一起吃。 豌豆高钙高钾低钠，同时富含膳食纤维、虾高蛋白高钙低脂肪，胡萝卜中加入丰富的胡萝卜素，三者搭配，不仅颜色漂亮，而且营养互补。

光知道豌豆的效果和营养价值是不够的，还需要知道应该如何选择健康的豌豆。 在选择豌豆的时候，首先可以看到它的外表。 高品质的豌豆是扁平的圆形。 形状不规则，有残瓣，虫蛀者为次品，不得购买。 第二，可以看到颜色。 高质量的豌豆颜色自然，颜色鲜艳，任何颜色暗淡，颜色浓度不同者不得购买。 如果有豌豆剩下，可以把未去皮的豌豆放入保存袋，放入冰箱冷藏保存。 剥了外皮的新鲜豌豆仁适合放在冰箱里冷冻保存。