“每天吃盐5克就够了”

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9月的第三个星期是中国的减盐周。 盐是人们生活的重要调味料之一，也是人体钠的第一来源，但过多摄取盐会危害人体健康。 我国居民每天使用10.5克盐，大大超过世界卫生组织和健康中国的行动中每天5克以下的推荐量。 市公共营养师王鑫通过大量研究证明，高盐饮食与高血压、心脑血管疾病、肾病、胃病、肥胖等有关。 在日常生活中可以如下阶段性地改变口味。

在家做饭，不放盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味料，学会了定量盐勺。 少吃腌菜、榨菜和酱菜、腌菜，多选择新鲜蔬菜、水果、肉类、鱼类和蛋类。 减少盐需要逐步进行。 可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等调味料做出食物的味道，并逐步改变味道。

购买带包装的食品时，要看包装的营养成分表，学习选择钠含量低的食品。 方便面、饼干、面包、挂面等含有隐形盐，购买时需要注意筛选。 必须减少外出吃饭，控制外出吃饭。 外出吃饭的时候，可以拜托餐厅的厨师在料理中不要放盐。 (记者刘波)